菊花（きくか）は、古くから目の健康に対して重要な役割を果たすとされてきた植物です。
その鮮やかな色合いと華やかな花姿から、多くの人々に愛されてきましたが、実はその美しさだけでなく、目の健康に対しても優れた効能を持っているのです。
菊花には、目の疲れや眼精疲労の緩和に効果があるとされています。
現代のデジタル社会では、スマートフォンやパソコンなどのデバイスを長時間使用することが増え、目にかかる負担も大きくなっています。
こうした状況で、菊花に含まれる成分が、眼の疲れを軽減し、視力の回復をサポートしてくれるのです。
さらに、菊花には血液循環を促進する効果もあります。
良好な血流は、目に栄養を運び、酸素供給を改善する助けになります。
これにより、眼の疲れや眼圧の調整に役立ち、眼のトラブルの予防に貢献します。
また、菊花には肝機能をサポートする効果もあり、肝臓の解毒作用を促進することで、肝機能障害の改善に寄与します。
菊花（きくか）の薬膳データ
- 体質：陽熱
- 五性：微寒
- 五味：甘・苦
- 帰経：肝・肺
菊花とおすすめの食べ合わせ食材
菊花には生のものと乾燥したものがあります。
菊花の使用方法は、茶やエキス、または直接食用としてさまざまな形で行うことができます。
生の菊花をサラダに加えたり、和食の盛り付けに使うことで、料理の彩りを豊かにすることができます。
ただし、菊花を直接摂取する際には、食べる部分だけを利用し、農薬や化学物質を避けるようにしましょう。
枸杞の実（疲れ目、ドライアイなどの目の使い過ぎに！）
「菊花（きっか）」は食用の菊花を乾燥させたもので、古来より生薬としても使われている花茶の一種です。
菊花にはビタミンＡが多く含まれ、携帯・パソコンなどで目を酷使している人は、積極的に取り入れたい薬膳素材です。
枸杞の実と菊花は、漢方では目のトラブルに対して使用されるおすすめの組み合わせです。
菊花がふんわりと開いた麗しい姿を鑑賞でき、菊の花の芳しい香りと枸杞の実のほんのりとした甘みがリラックスさせてくれます。
枸杞菊花茶の飲み方です！
- カップに2.5ｇ（大小によりますがつぼみ約10-20粒ぐらい）の菊花を入れ、150ccのお湯または水を注いで下さい。
※お湯の温度は80℃ぐらいからでも大丈夫です。 - 色味が出て来たら、飲み頃です。（水の場合はより時間がかかります）
- 1回の菊花で大体５煎程度まで飲めます。中国ではクコの実を一緒に数粒入れて飲むのが一般的です。
酢（高血圧の予防に）
酢は古くから薬膳や健康食品として使われてきた食材であり、多くの健康効果が知られています。
- 血圧の調整：
酢に含まれるアミノ酸やポリフェノールが、血管の拡張を促進し、血圧を下げる効果があります。高血圧の改善に寄与する可能性があります。 - 消化促進：
酢に含まれる酢酸が、消化液の分泌を促進し、食欲を増進します。
食前に少量の酢を摂取することで、消化をサポートし、胃の負担を軽減することができます。
はちみつ（喉の炎症や腫れの緩和に）
はちみつは、自然の恵みとして古くから親しまれ、食品や薬品として広く利用されてきた甘味料です。
その甘く芳醇な味わいだけでなく、さまざまな健康効能が知られています。
はちみつの効果は多岐にわたり、古代から現代まで受け継がれている信頼性のある自然療法の一つです。
はちみつに含まれる天然の栄養素は、体に多くの恩恵をもたらします。
ビタミン、ミネラル、アミノ酸、酵素、フラボノイドなどが豊富に含まれており、抗酸化作用によって細胞を保護し、免疫力を強化する効果があります。
これにより、風邪やインフルエンザなどの感染症から身を守る力を高めることが期待できます。
また、はちみつには抗菌・抗炎症作用があります。
傷口や口内炎などの外傷治療に使われることがありますが、その抗菌作用は広範囲に及び、消化器系や呼吸器系の感染症などにも有効です。
菊花の注意ポイント！
菊花はからだを冷やす作用があるため、冷え性のひとや、冷えると下痢しやすい人は摂り過ぎないようにしましょう！
菊花を使ったおすすめレシピ
おすすめレシピは ”COOKPAD（クックパッド）” から引用しています！
菊花の保存方法
生の菊花は傷みが速いので、冷蔵庫で保存しましょう。
使いきれない分は、茹でた後に冷凍庫でも保存可能です。
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